Toda ... en la Edad Media el caballero tenía al menos dos caballos - dos tipos, caballos podía tener todos los que su peculio le permitiese -, el palafrén, que era un caballo de tipo ligero y dócil, que se usaba para "lucirse" y el destrier, que era un caballo grande y robusto, usado para la guerra.
Normalmente el caballero cabalgaba su palafrén hasta el lugar de la batalla y allí lo dejaba al cuidado de un mozo, que conducía al destrier "a la cuerda", por eso hoy en día decimos cuando se lleva al caballo pie a tierra sujeto por un ronzal, que "le llevamos del diestro" y el mozo de cuadras se llama "palafrenero".
había otro tipo de caballo, el corcel que era el usado en las cacerías, más brioso y grande que el palafrén, pero más ligero que el destrier.
El pueblo que se lo podía permitir montaba las jacas, que eran caballos de menor valor y más pequeños (Por ejemplo se dice que en España, hasta la creación del Pura Raza Española, por orden de Felipe II, el 90 % de la cabaña equina eran jacas.
Del destrier descienden las razas que hoy llamamos de "sangre fría", como efectivamente el percherón, el bretón, el normando, el ardenés, el belga, el brabante, etc. todos ellos de la Europa continental.
En Inglaterra se crearon razas de tiro como el Shire o el Clydesdale a partir del llamado "Negro Inglés", hoy extinto.
En España, la cosa fue un poco distinta, pues en la época de la Reconquista se distinguía entre el asturcón, que aún hoy pervive como una raza muy pura, que es un pony pero sumamente robusto - y doy fe que con mucha mala leche - y el thieldon o fieldón, extinto y que parece ser que más que una raza era un tipo de caballo, más grande y pesado, que era el utilizado por los caballeros - se dice que el Babieca del Cid era un fieldón.
Cuando los cristianos empezaron a ver las ventajas de la monta a la jineta de los árabes y la resistencia de los caballos berberiscos, empezaron a cruzar los caballos autóctonos con caballos árabes, dando lugar a la creación de dos cabañas ganaderas diferenciadas, la del norte, con caballos autóctonos como el asturcón, la jaca gallega, el losino, el pony sorraia, etc. y otra en el Sur con el embrión de lo que luego sería el caballo Pura Raza Española, que se convirtió en el preferido de toda Europa, dando lugar a las razas llamadas "barrocas".
Me lío mucho ¿no?